免费 注册 海鲜企业，做大您的海鲜生意！
别名甘脂鱼、黑珍珠石斑
该鱼适应性强、广温广盐、适应水温2-37度，最佳生长水温18-30度，是澳洲当地最温和的养殖鱼种，在河流中以小虾、昆虫、浮游生物为食，在人工养殖条件下以配合饲料为主。
性情温和，生命力强，容易养殖。 该鱼无肌间刺，体内胶质脂肪充积，营养丰富，肉质丰腴，肥而不腻。是一种值得推广的食用鱼类。且在国际市场十分走俏。
金鳟原为虹鳟鱼的变种，因全身金黄，所以称为金鳟，同虹鳟一样为冷水养殖的鱼类。它原产与北美洲的太平洋沿岸。现时金鳟养殖已遍布五大洲，成为当今世界上养殖地域分布最广的鱼类之一。尽管它为北半球产的冷水性鱼类，现已移于南半球乃至非洲的最南端，养殖高度已达到海拔超过4500米的水域。养殖地区除加拿大、美国外，还有新西兰、澳大利亚、南美洲，非洲、东亚和南亚以及几乎整个欧洲。金鳟鱼属冷水性鱼类，肉质细嫩，味道鲜爽，富含人体所需的氨基酸和微量元素，并具有化栓去血垢的碳烯酸。金鳟鱼除食用外，还具有观赏价值和育种研究价值，是联合国粮农组织向世界推广的优良淡水养殖品种之一。近几年在中国具有冷水资源的地方开始试养。
