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菜名： |
辣炒蚬子 |
主料： |
花蚬５００g |
配料： |
葱、姜、红干椒、料酒、糖、鸡精、盐、色拉油。 |
制作方法： |
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| 葱姜均切长丝、红椒切段，滚油时将葱姜辣椒入锅煸炒，再将吐好沙子洗净的蚬子 入锅翻炒，放入盐鸡精适量，糖少许，料酒半匙。盖上锅盖，等开锅后撒些香菜末，再炒至蚬子开壳即盛出。
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