谈到“虾爬子”，现在全国许多地方的人（包括内地城市）都很熟悉，但叫法不一样，如北京话叫“皮皮虾”，广东人叫它“濑尿虾”（以此虾捕离水面时从腹部射出水来得名），也有地方叫它“琵琶虾”、“BB虾”、“弹虾”，北方人叫它“虾爬子”，这一叫法自然很形象，（也许）是说它能在水里“爬”（俗话：狗爬）。据我观察，腹部二边上各三个须爪用于抓住水中物体，硬壳尾巴起调向平衡作用。与其说它能在水里“爬”，不如说它是利用腹部的二排鳞状翼片当“桨”在水里“划”。当它一离开水，那二排“桨”就失效了，而只能弓着身子“蹦”了。以下图片上的虾爬子是我今天下班后从海鲜集市上购买的，单价为12.5元/500克，很是鲜活。
不知你是否能够区分公母虾爬子?以前我也不会区分,吃的机会多了,就学会了,你瞧,下图中的虾爬子腹部有“王”字形白线的就是母的。
下图中腹部没有“王”字形白线的虾爬子，则是公的了。
