海鲜营养

养生与“食不可无鱼”^{点击(0) / 评论(0)}

要说对鱼的认识，我们这个有着悠久美食文化传统的泱泱大国，的确具有自豪之处，众所周知的“鱼与熊掌”的典故在我国已流传两千多年，把鱼列为海味之首，与作为山珍之首的熊掌相提并论，足见人们对鱼的味道鲜美营养丰富早有共识。海产品远离人群，受到污染小，且营养丰富...

发表于2008-10-12　查阅全文...

血虚女性可食墨鱼补身^{点击(0) / 评论(0)}

做法：将海螵蛸、补骨脂水煎取汁，去渣，纳入墨鱼、大枣，同煮至墨鱼熟后，用食盐、味精、葱、姜等调服，每日1剂。做法：将墨鱼骨、猪皮洗净，猪皮切成小块与墨鱼骨同放碗内加水，隔水用文火炖至猪皮熟透即可，每日2次。...

发表于2008-10-12　查阅全文...

鱿鱼适合老人 墨鱼滋补女性^{点击(18) / 评论(0)}

“一口鱿鱼，等于40口肥肉。要想区分开鱿鱼和墨鱼其实很简单：用手指用力按一下胴体的中部，如果有坚硬感，就是墨鱼，如果较软，就是鱿鱼。中国科学院海洋研究所王存信教授表示，胆固醇有低密度和高密度之分，鱿鱼中的胆固醇以高密度为主，对人体有利无害。...

发表于2008-08-13　查阅全文...

爱吃鱼的老人少痴呆^{点击(14) / 评论(0)}

近年来，随着各国老龄化人口不断增多，老年痴呆症的患病率也有不断增高的趋势。由于老年痴呆症严重影响老年人的生活质量，给家庭、社会、经济、安全等带来不利影响，因此，已成为国际老年医学的研究重点。据调查，食鱼多的民族，如日本和爱斯基摩人，其心脑血管疾病的发...

发表于2008-08-13　查阅全文...

龙虾的营养成分^{点击(17) / 评论(0)}

(每100克中含) 成分名称含量成分名称含量成分名称含量可食部46水分(克)77.6能量(千卡)90能量(千焦)377蛋白质(克)18.9脂肪(克)1.1碳水化合物(克)1膳食纤维(克)0胆固醇(毫克)121灰份(克)1.4维生素A(毫克)0胡萝卜素(毫克)0视黄醇(毫克)0硫胺素(微克)0核黄素(毫克)0.03尼克...

发表于2008-04-28　查阅全文...

江虾[沼峡]的营养成分^{点击(5) / 评论(0)}

(每100克中含) 成分名称含量成分名称含量成分名称含量可食部100水分(克)77能量(千卡)87能量(千焦)364蛋白质(克)10.3脂肪(克)0.9碳水化合物(克)9.3膳食纤维(克)0胆固醇(毫克)116灰份(克)2.5维生素A(毫克)102胡萝卜素(毫克)0视黄醇(毫克)102硫胺素(微克)0.04核黄素(毫克)0...

发表于2008-04-28　查阅全文...

基围虾的营养成分^{点击(11) / 评论(0)}

(每100克中含) 成分名称含量成分名称含量成分名称含量可食部60水分(克)75.2能量(千卡)101能量(千焦)423蛋白质(克)18.2脂肪(克)1.4碳水化合物(克)3.9膳食纤维(克)0胆固醇(毫克)181灰份(克)1.3维生素A(毫克)0胡萝卜素(毫克)0视黄醇(毫克)0硫胺素(微克)0.02核黄素(毫克)0.0...

发表于2008-04-28　查阅全文...

河虾的营养成分^{点击(5) / 评论(0)}

(每100克中含) 成分名称含量成分名称含量成分名称含量可食部86水分(克)78.1能量(千卡)87能量(千焦)364蛋白质(克)16.4脂肪(克)2.4碳水化合物(克)0膳食纤维(克)0胆固醇(毫克)240灰份(克)3.9维生素A(毫克)48胡萝卜素(毫克)0视黄醇(毫克)48硫胺素(微克)0.04核黄素(毫克)0.03...

发表于2008-04-28　查阅全文...

海虾的营养成分^{点击(15) / 评论(0)}

(每100克中含) 成分名称含量成分名称含量成分名称含量可食部51水分(克)79.3能量(千卡)79能量(千焦)331蛋白质(克)16.8脂肪(克)0.6碳水化合物(克)1.5膳食纤维(克)0胆固醇(毫克)117灰份(克)1.8维生素A(毫克)0胡萝卜素(毫克)0视黄醇(毫克)0硫胺素(微克)0.01核黄素(毫克)0.05...

发表于2008-04-28　查阅全文...