鲷[黑鲷,铜盆鱼,大目鱼]的营养成分
来源:web
作者:阿发
时间:2008-04-28
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(每100克中含)
| 成分名称 | 含量 | 成分名称 | 含量 | 成分名称 | 含量 |
| 可食部 | 65 | 水分(克) | 75.2 | 能量(千卡) | 106 |
| 能量(千焦) | 444 | 蛋白质(克) | 17.9 | 脂肪(克) | 2.6 |
| 碳水化合物(克) | 2.7 | 膳食纤维(克) | 0 | 胆固醇(毫克) | 65 |
| 灰份(克) | 1.6 | 维生素A(毫克) | 12 | 胡萝卜素(毫克) | 0 |
| 视黄醇(毫克) | 12 | 硫胺素(微克) | 0.02 | 核黄素(毫克) | 0.1 |
| 尼克酸(毫克) | 3.5 | 维生素C(毫克) | 0 | 维生素E(T)(毫克) | 1.08 |
| a-E | 0.63 | (β-γ)-E | 0.02 | δ-E | 0.43 |
| 钙(毫克) | 186 | 磷(毫克) | 304 | 钾(毫克) | 261 |
| 钠(毫克) | 103.9 | 镁(毫克) | 36 | 铁(毫克) | 2.3 |
| 锌(毫克) | 1.2 | 硒(微克) | 31.53 | 铜(毫克) | 0.08 |
| 锰(毫克) | 0.26 | 碘(毫克) | 0 |
|
|
|
成分名称 |
含量(毫克) |
成分名称 |
含量(毫克) |
成分名称 |
含量(毫克) |
|
异亮氨酸 |
766 |
亮氨酸 |
1353 |
赖氨酸 |
1146 |
|
含硫氨基酸(T) |
556 |
蛋氨酸 |
556 |
胱氨酸 |
0 |
|
芳香族氨基酸(T) |
1337 |
苯丙氨酸 |
658 |
酪氨酸 |
679 |
|
苏氨酸 |
943 |
色氨酸 |
0 |
缬氨酸 |
962 |
|
精氨酸 |
1015 |
组氨酸 |
336 |
丙氨酸 |
1030 |
|
天冬氨酸 |
1508 |
谷氨酸 |
2403 |
甘氨酸 |
984 |
|
脯氨酸 |
951 |
丝氨酸 |
737 |
|
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