鳟鱼[虹鳟]的营养成分
来源:web
作者:阿发
时间:2008-04-28
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(每100克中含)
| 成分名称 | 含量 | 成分名称 | 含量 | 成分名称 | 含量 |
| 可食部 | 57 | 水分(克) | 77 | 能量(千卡) | 99 |
| 能量(千焦) | 414 | 蛋白质(克) | 18.6 | 脂肪(克) | 2.6 |
| 碳水化合物(克) | 0.2 | 膳食纤维(克) | 0 | 胆固醇(毫克) | 102 |
| 灰份(克) | 1.6 | 维生素A(毫克) | 206 | 胡萝卜素(毫克) | 0 |
| 视黄醇(毫克) | 206 | 硫胺素(微克) | 0.08 | 核黄素(毫克) | 0 |
| 尼克酸(毫克) | 0 | 维生素C(毫克) | 0 | 维生素E(T)(毫克) | 3.55 |
| a-E | 0 | (β-γ)-E | 0 | δ-E | 0 |
| 钙(毫克) | 34 | 磷(毫克) | 374 | 钾(毫克) | 688 |
| 钠(毫克) | 110 | 镁(毫克) | 45 | 铁(毫克) | 0 |
| 锌(毫克) | 4.3 | 硒(微克) | 20.4 | 铜(毫克) | 0.18 |
| 锰(毫克) | 0.07 | 碘(毫克) | 0 | |
|
|
成分名称 |
含量(毫克) |
成分名称 |
含量(毫克) |
成分名称 |
含量(毫克) |
|
异亮氨酸 |
890 |
亮氨酸 |
1695 |
赖氨酸 |
1870 |
|
含硫氨基酸(T) |
322 |
蛋氨酸 |
0 |
胱氨酸 |
322 |
|
芳香族氨基酸(T) |
1560 |
苯丙氨酸 |
957 |
酪氨酸 |
603 |
|
苏氨酸 |
968 |
色氨酸 |
168 |
缬氨酸 |
1276 |
|
精氨酸 |
1099 |
组氨酸 |
583 |
丙氨酸 |
1247 |
|
天冬氨酸 |
1964 |
谷氨酸 |
2852 |
甘氨酸 |
1002 |
|
脯氨酸 |
724 |
丝氨酸 |
765 |
|
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