海鲜常识

[海参专题]海参的食用相宜和相克^{点击(8) / 评论(0)}

   【旧闻新读】海参与食物的相宜     海参与火腿、猪肉、羊肉搭配食用，具有补肾益精、养血润燥之功效         海参与食物的相克     海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而葡萄、柿子、...

发表于2008-05-08　查阅全文...

[海参专题]补肾益血-海参大枣粥^{点击(2) / 评论(0)}

    用料：     海参2只，大枣10枚，米适量         制法：     煮粥，加盐调味。         服法：     服食。      ...

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[海参专题]海参适用于心、脑血管病患者^{点击(3) / 评论(0)}

    海参不但是高级菜肴，而且是滋补品，素有“海中人参”之称。中医认为其味甘、咸，性温，归肝、肾经。能益精血，补肾气，润肠燥。         海参具有较高的营养价值和药用价值。它含蛋白质、碳水化合物、多...

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[海参专题]春节吃海参提防强碱^{点击(4) / 评论(0)}

    前不久，金华市工商局公布了1月11～17日我市农副产品质量安全检测报告结果。根据报告结果，本期总体合格率较前周有大幅下降，检出不合格品种较往期有所增多，农药残留现象相对较少，但吊白块等添加问题仍明显。另外本期检测中发现市场上有些水发海参...

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[海参专题]增强记忆食疗方－枸杞巴戟海参汤^{点击(5) / 评论(0)}

    主要原料     山药5钱、枸杞4钱、巴戟天5钱、海参12两、红枣4颗。     制作过程     1. 将山药、枸杞、巴戟天、红枣、海参洗净，备用。     2. 海参切成块、红枣去核，将所有食材...

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[海参专题]补血安神－红枣冰糖炖海参^{点击(3) / 评论(0)}

用料 海参30克，红枣10枚，桂圆肉10克，冰糖20克。 做法 (1)海参浸透洗净，切成中块。 (2)红枣洗净，去掉枣核。 (3)将红枣、海参、桂圆皮置于炖盅加沸水1满碗，把盅盖盖上，隔水炖之。 (4)待锅内水开后，用中火炖1．5小时，加入冰糖后再用小火烧30分钟即可。 (5)...

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[海参专题]常食海参健康长寿^{点击(5) / 评论(0)}

     海参含有50多种天然营养成分，被称为“长寿之神”，同时也是糖尿病、高血压、冠心病和脑血栓等患者的理想食疗品。      ■抗癌灵丹      海参具有很强的细胞毒性及鱼毒，能抑制癌细胞，...

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[海参专题]吃海参讲究原汁原味^{点击(2) / 评论(0)}

      海参的肉质软嫩、滋味腴美，一直是饭店里备受青睐的一道菜。很多人还喜欢自己在家里泡发一点，凉拌或红烧，图的就是它的营养丰富。海参到底有什么特殊的营养成分，应该怎么搭配才能让这些营养发挥更大的作用呢？     &n...

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[海参专题]海参、鲨鱼软骨、干贝各有滋补千秋^{点击(4) / 评论(0)}

    鲨鱼的软骨里到底有什么秘密？答案是其中丰富的黏多糖，还有维生素，两者对于骨骼都有好处。中医学里有所谓“逢胶必补”，鲨鱼软骨里的黏多糖，正是一种好的胶质，对于软骨生长大有好处。         中国人...

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