海鲜常识

安全享用海鲜的四大前提^{点击(4) / 评论(0)}

北京市疾病预防控制中心副主任贺雄日前表示，从目前监测结果看，北京地区没有出现诺瓦克病毒(诺如病毒的原型株)传染的现象。他提醒市民不要恐慌，但要注意预防。贺雄对此提醒，广大市民要有效防止诺瓦克病毒的感染，应当做到：不要生吃海产品，各种食品都要加热煮熟煮...

发表于2008-03-28　查阅全文...

天鹅蛋的传说^{点击(4) / 评论(0)}

北方沿海出产一种珍奇特产贝类，学名紫石房蛤，而当地人称其为“天鹅蛋”。为什么人们会给普通的海生贝类，起一个很有文化色彩并与天上飞的天鹅产的蛋相提并论的名字呢？这里还有一段美丽的传说。 北方沿海有一渔村，相传古代村里有两个青年人，一个叫紫石房，心地善良...

发表于2008-03-28　查阅全文...

美国比目鱼或引败血症 印尼海鳗鱼可致伤寒病^{点击(4) / 评论(0)}

来自美国的冻比目鱼竟然含有能引起败血症、脑膜炎的单核细胞增生李斯特菌，来自印度尼西亚的冻海鳗鱼居然也含有能引发伤寒和肠炎的沙门氏菌。记者16日从东莞出入境检验检疫局获悉，两批共计近30吨含有致病菌的进口鱼已于15日被依法退运出境。 据介绍，此次退运的进口鱼...

发表于2008-03-28　查阅全文...

常吃海鲜不等于不缺碘 海口防治碘缺乏病出现滑坡^{点击(4) / 评论(0)}

海口市于2000年在全省率先实现消除碘缺乏病阶段性目标，但2003年行政区划调整后，原琼山市不少消除碘缺乏病未达标农村地区并入海口，加之近几年我市私盐流通反弹等原因，致使我市防治碘缺乏病进程出现滑坡。 在15日海南省召开的全国碘缺乏病防治日电视电话工作会海口分...

发表于2008-03-28　查阅全文...

海鲜菜肴对海洋鱼类构成严重威胁^{点击(5) / 评论(0)}

“一些欧洲国家最受欢迎的海鲜菜肴已经对我们的海洋鱼类构成了严重的威胁”，世界自然基金会（WWF）的一份最新报告揭露，在那些广受欢迎的鱼类食品背后是具有破坏性的、违法的、浪费性的捕鱼活动。 这份名为“鱼类食品———揭露海鲜食品不可接受的现实”的报告中，首...

发表于2008-03-28　查阅全文...

水产专家提醒：不吃扇贝内脏即可保证安全^{点击(42) / 评论(0)}

蒜蓉粉丝蒸扇贝是深圳人餐桌上常见的菜肴。可是这几天从香港传来的消息却令人心惊：香港食环署在例行检查时，发现一个扇贝样本体内含有高水平的麻痹性贝类毒素，并呼吁香港市民暂时不要食用扇贝。 香港食环署4月底的检测结果显示，抽查的扇贝样本中验出的麻痹性贝类毒...

发表于2008-03-28　查阅全文...

疾控中心预警：春季当心鲐鲅鱼过敏 ^{点击(5) / 评论(0)}

春天大量鲐鲅鱼上市，如果在选购、加工或食用过程中不注意，则有可能引起反应，市疾病预防控制中心每年都能接到不少这样的报告，专家解释说，这种现象实际上是组胺物质引起的过敏反应，常见于鲐鲅这类青皮红肉的海鱼。 当鱼体不新鲜或腐败时，鱼体内的细菌就会分解鱼肉...

发表于2008-03-28　查阅全文...

卫生部公告禁售织纹螺 误食后有异常立即就医^{点击(7) / 评论(0)}

北京近期发生织纹螺食物中毒事件，卫生部日前发出公告，不准采购、加工和销售织纹螺。昨日，武昌工商局突查了海鲜酒楼及水产市场，暂未发现织纹螺。 卫生部日前发出今年第10号公告，要求任何餐饮单位不得采购、加工和销售织纹螺， 并提示消费者误食织纹螺后，如发生口...

发表于2008-03-28　查阅全文...

吃海鲜慎防虾蟹过敏^{点击(4) / 评论(0)}

　“我让爸妈过来广州过年！”谈起过年怎么过的话题，白领小洋显得一脸兴奋，她几年前南下广东就誓言要站稳脚跟，然后带父母来广州享清福，现在终于实现了梦想。记者了解到，冬天的广东与北方相比较暖和得多，越来越越多的人选择在广东过年。 但由于南北方的饮食有较大...

发表于2008-03-28　查阅全文...