海鲜常识

中国菜名中英文对照-龙虾蟹类Seafood (Lobster, Shrimp, Crab)^{点击(3) / 评论(0)}

1.法式咖喱焗龙虾French Curry Lobster 2.法式芝士牛油焗龙虾Cheese Lobster 3.上汤焗龙虾Special Style Lobster 4.蒜茸蒸龙虾Garlic Style Lobster 5.豉椒炒肉蟹Crab ...

发表于2008-08-27　查阅全文...

中国菜名中英文对照-海鲜鱼类Seafood (Fish)^{点击(4) / 评论(0)}

1.清蒸游水石斑Steam Live Rock Cod 2.清蒸蒜茸带子Steamd Scallop w/ Garlic Sauce 3.豉汁煎焗塘虱Catfish w/ Black Bean Sauce 4.清蒸龙利Flounder 5.清蒸海鲈Fomfret ...

发表于2008-08-27　查阅全文...

防“忘性”多吃鱼^{点击(7) / 评论(0)}

据新华社电芬兰研究人员说，食用金枪鱼和富含omega-3脂肪酸的烤鱼类食物除能降低患中风几率外，也有助于预防记忆力丧失。鲑鱼、鲭鱼、鲱鱼、沙丁鱼和核桃等食物含有omega-3脂肪酸，先前的研究显示omega-3脂肪酸有消炎功效，有助于降低心脏疾病发病几率。...

发表于2008-08-27　查阅全文...

吃海蜇 防治动脉硬化^{点击(3) / 评论(0)}

海蛰又名水母、白皮子，犹如一顶降落伞，也像一个白蘑菇。形如蘑菇头的部分就是“海蛰皮”;伞盖下像蘑菇柄一样的口腔与触须便是“海蛰头”。海蜇属腔肠动物，海蜇呈伞形，在水中漂浮，产于我国沿海各地。...

发表于2008-08-27　查阅全文...

[海鲜营养]鱿鱼适合老人 墨鱼滋补女性^{点击(18) / 评论(0)}

“一口鱿鱼，等于40口肥肉。要想区分开鱿鱼和墨鱼其实很简单：用手指用力按一下胴体的中部，如果有坚硬感，就是墨鱼，如果较软，就是鱿鱼。中国科学院海洋研究所王存信教授表示，胆固醇有低密度和高密度之分，鱿鱼中的胆固醇以高密度为主，对人体有利无害。...

发表于2008-08-13　查阅全文...

[海鲜营养]爱吃鱼的老人少痴呆^{点击(14) / 评论(0)}

近年来，随着各国老龄化人口不断增多，老年痴呆症的患病率也有不断增高的趋势。由于老年痴呆症严重影响老年人的生活质量，给家庭、社会、经济、安全等带来不利影响，因此，已成为国际老年医学的研究重点。据调查，食鱼多的民族，如日本和爱斯基摩人，其心脑血管疾病的发...

发表于2008-08-13　查阅全文...

吃什么鱼可以有效防癌^{点击(7) / 评论(0)}

最新的《荷兰健康膳食指南》专门对成年人健康膳食作了量化解读，其中特别建议每周至少吃两次鱼，每次100~150克，至少一次为高脂鱼。三文鱼芝士牛肉卷 咖喱三文鱼三文鱼油豆腐萝卜苗味噌汤 蒜香三文鱼铝箔包　...

发表于2008-08-13　查阅全文...

[海参专题]拼金牌 刘翔每天吃海参^{点击(7) / 评论(0)}

现在全国最重视的国宝，可不是熊猫，而是将为华人在田径场上争光的奥运跨栏金牌刘翔。为凯迪拉克代言的刘翔，当然出入都以凯迪拉克的超豪华车代步，只是为了刘翔的安全，教练李国雄还得要兼任司机。...

发表于2008-08-13　查阅全文...

科学新发现：最洁净的水是深层海水！^{点击(7) / 评论(0)}

原来，海水的流动无论是风海流、密度流、坡度流、补偿流还是潮汐引起的潮流，实际上都是海洋表层在流动，所影响到的水深不会超过200米。近年来，日本已开始大力开发和利用深层海水，已在海水养殖、康复美容、饮料食品等方面取得了一系列成果。...

发表于2008-08-13　查阅全文...