海鲜常识

[海参专题]家常海参^{点击(13) / 评论(0)}

  材料:水发海参300克。猪肥瘦肉50克、黄豆芽100克。青蒜苗20克、郸县豆瓣20克、猪油65克、料酒20克、盐卫克、鲜汤300克、红酱油10克、味精0.5克、麻油10克、豆粉10克。 做法： 海参片成上厚下薄的斧楞片，用好汤喂两次捞起。猪肉剁细。青蒜苗切成大粗花。黄...

发表于2008-05-08　查阅全文...

[海参专题]海参应列入旅游品“主菜单”^{点击(6) / 评论(0)}

    在不久前由大连市政协之友联谊会、市旅游局等部门联合举行大连市首届旅游商品及旅游商品创新设计评比赛期间，主办方开展了一次“政协之声论坛”活动，政协委员中的部分专家学者不仅指出我市旅游产业发展中的软肋，还纷纷就此支招。有专家...

发表于2008-05-08　查阅全文...

[海参专题]海参肽与孕妇^{点击(4) / 评论(0)}

    由于产孕妇在妊娠各阶段身体各器官、系统的功能发生了一系列变化，这些变化使孕妇在营养的消化、吸收、利用以及需求量上不同于非孕妇女，表现出这一特殊人群所特有的营养学特点。在此期间，由于其消化系统功能下降，妨碍了营养的吸收，常见的如消化...

发表于2008-05-08　查阅全文...

[海参专题]海参的珍贵成分^{点击(8) / 评论(0)}

   海刺参之所以在药用和滋补方面都处于尊贵的地位，现代国内外资料揭示，刺参是少有的低脂、低糖、无胆固醇的滋补食品，富含50多种搭配均衡的天然营养成分，18种氨基酸（其中8种人体自身不能合成的必需氨基酸）；丰富的维生素和矿物质（重要的常量元素和几乎...

发表于2008-05-08　查阅全文...

[海参专题]刺参的经典食疗验方^{点击(3) / 评论(0)}

1、糖尿病 刺参3个，猪胰1个，鸡蛋1个，先放入锅内蒸熟，然后再加地肤子和向日葵蕊各6克用水煎液，煮熟服食。 2、脑血栓 刺参4个洗净，猪蹄2个洗净，同放入锅内加水煮烂食用（老年人体弱、便秘、动脉硬化者也可食用）。 3、冠心病 刺参250克洗净，切丁，糯米100克淘净...

发表于2008-05-08　查阅全文...

[海参专题]海参美食菜谱吃法做法^{点击(6) / 评论(0)}

1、海参炒白丁 原料：海刺参3—5个、白菜心300克、葱、姜、蒜各5克，油75克，料酒10克，一品鲜酱油5克，盐4克，味精8克，胡椒粉4克，高汤50克，湿生粉15克。 做法：把刺参、白菜心分别改刀切成丁。白菜丁煸炒备用。勺加油，下葱、蒜、姜、料酒烹锅，放入调味料，...

发表于2008-05-08　查阅全文...

[海参专题]百味活海参^{点击(5) / 评论(0)}

    主料：     活海参800克。         调料：     剁椒酱、甜面酱、芥末汁、蒜汁、姜汁、腐乳汁、麻汁、风味辣酱、豉油汁、鱼露、美极鲜酱油各5克，糖2克，香葱 、香菜各5克。  &nb...

发表于2008-05-08　查阅全文...

[海参专题]养阴润燥吃海参^{点击(3) / 评论(0)}

     海参性平，味甘、咸，有补肾、养血、壮阳、益精等诸多滋补作用。可用于肾虚引起的阳痿早泄、遗精；血虚引起的贫血、萎黄；阴虚引起的便秘、烦渴；脾虚引起的乏力、四肢困倦等。对于阴虚内热症候的糖尿病、肺结核、咯血等也适合用海参食疗和调...

发表于2008-05-08　查阅全文...

[海参专题]补肝肾，益精髓-鲍鱼海参汤^{点击(4) / 评论(0)}

    【配方】鲍鱼30克，海参60克，枸杞15克，杯牛膝30克。     【用法】将鲍鱼切片，与海参一起用清水浸发、洗净，海参切片，枸杞、杯牛膝装入纱布袋中，鲍鱼片、海参片和药袋一起放入沙锅，加水文火炖煮4小时，去药袋加调料即成，饮汤吃...

发表于2008-05-08　查阅全文...