看到市场上的干海参食用起来却比较麻烦，这让王晓芹想到了一个商机。

　　王晓芹：“我当时就想，大连的海参是最好的特产，能不能想办法把它做的非常方便，口感又好，拿回家呢，客户就能吃。”

　　王晓芹有了加工海参的想法后，和以前跟他学习养殖甲鱼的徒弟周明学开始研究一种实用方便的海参的制作方法。

　　王晓芹对海参制作并不了解，只是听过别人说鲜海参加工需要水熟，高压、泡制等工序。道听图说王晓芹就开始加工起自己的第一批海参产品。

　　王晓芹：“这个海参也特别贵，当时是40多元钱一斤吗，上一箱，保温箱的海参就是几万元钱，也不懂，在那儿弄，弄完了自己就开始煮。”

　　王晓芹按照听说来的制作方法，制作起了海参，

　　王晓芹：“这沙嘴是特别牙碜，不能吃需要给它去掉，去掉了以后呢，要把这个海参反复洗干净，洗干净以后放到高压锅里，放上凉水。”

　　在当时，这套看似正常的加工方法，最后加工出来的海参却出了问题。

　　王晓芹：“结果火候煮不好的时候，放到保温箱里发，第二天，第三天再看，它就烂掉了，所以烂了一箱一箱的，很多的。”

　　经过和有经验的人打听王晓芹才知道，加工海参失败的原因。

　　王晓芹：“那是因为没煮到火候，后来才知道，是因为火候煮的不到的情况下，水分没有放掉，所以它就愿意烂掉。”

　　第一次海参加工失败虽然让王晓芹损失了十万多元。但这并没有打消她研究海参加工的信心。明白了海参加工失败的原因，王晓芹第二次制作起了海参。